Sonntag, 10. Mai 2026 Barbecue-Buffet zum Muttertag
Am Muttertag soll es sich einfach gut anfühlen.
Deshalb laden wir euch in den Herkenrath Hof in Leverkusen zu einem besonderen Barbecue Buffet ein.
Euch erwartet eine große Auswahl an frisch zubereiteten Speisen, hochwertige Zutaten und eine entspannte Atmosphäre – drinnen im Gasthaus oder draußen im Biergarten.
Perfekt für alle, die den Muttertag gemeinsam genießen möchten.
Das erwartet euch am Muttertag
- reichhaltiges Barbecue Buffet mit Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
- Frisch zubereitete Speisen aus unserer Küche
- vegane Speisen aus unserer Manufaktur
- Plätze im Gasthaus und im Biergarten
- Entspannte Atmosphäre für die ganze Familie
Wann:
Sonntag, 10. Mai 2026
11:30 – 14:00 Uhr
Wo:
Herkenrath Hof, Leverkusen-Schlebusch
Muttertags-Barbecue
Suppe:
- Joghurt-Gurkenkaltschale
Vorspeise und Fingerfood:
- Gebackener Spargel an Frankfurter grüner Sauce
- Möhren-Kräuter-Waffeln mit Frühlingsquark
- Tomaten-Kokos-Panna Cotta mit Bärlauchpesto und Schmand Topping
- Wrap mit grünem Spargel an Sauce Hollandaise, gefüllt mit Klosterschinken
- Antipasti vom Grill mit Zucchini, Champignons, roten Zwiebeln, roter Paprika
- Tomate/Mozzarellacarpaccio mit hausgemachtem Pesto und Basilikum
- Gebeizter Caipirinha Lachs von unserem Küchenchef Maik
- „Vitello tonnato“ von der Hähnchenbrust mit Thunfisch-Kapernsauce
- Roastbeefröllchen mit Spargel gefüllt, dazu Frankfurter Grüne Sauce
- Lachs-Schafskäse-Quiche mit Kräuter-Creme-fraiche
Salate:
- Salatbuffet bestehend aus Frühlingssalat
- Rohkostvariation aus Gurke, Mais, Zwiebeln, Tomate, Paprika, Krautsalat, und Oliven
verschiedene Dressings, Parmesan und Pesto
HAUPTSPEISEN
Frisch vom Grill zubereitet:
- Garnelen mit Aioli und Baguette
- Thunfischwürfel mit Grillgemüse
- Hähnchen in Chili Ingwer Marinade
- Argentinisches Hüftsteak
- Marinierter Hallomikäse
- Süßkartoffelscheiben, Folienkartoffeln mit Kräuterquark, Drillinge, Grillgemüse mit grünem Spargel
dazu Dips: Paprikasalsa, Avocadocreme, Kräuterfrischkäse mit Lauchzwiebel, BBQ, Kräuterquark und Kräuterbutter, Ketchup, Senf
Buffet:
- Paniertes Kabeljaufilet mit Remoulade
- Paniertes Schnitzel vom Hähnchen mit Jägersauce
- Frischer Spargel mit Klosterschinken, dazu Sauce Hollandaise und geschmolzene Butter
- Ravioli gefüllt mit Gemüse, dazu geschmolzene Zwiebeln
- Marktgemüse
Von der Tranchierstation:
- Argentinisches Rinderfilet am Stück
- Ofenfrischer Krustenbraten mit Zwiebeljus
dazu: Balsamico-Cassis-Jus
Pastastation:
-Frische Spaghetti mit Spargelragout im Parmesanleib mit Rucola angerichtet
Dessert:
Creme Brúllée, Kuchen, Schokobrunnen mit frischem Obst , Grießflammerie mit Aprikose
- Vegane Maracuja-Pannacotta mit Fruchtsauce und gebackene Bananenbeignets
- Erdbeer-Tiramisu
- Mini Pavlova im Gläschen
- Karamellisierte Thymian-Ananas unter Mohn-Sahne-Haube